Glicobiología

La glicobiología es el área de la biología que se encarga del estudio de los carbohidratos y la influencia de éstos en las funciones de las células, involucra entre otros, estudios de bioquímica, biología celular y molecular, histología e inmunología.

Los carbohidratos son moléculas con una extraordinaria diversidad estructural y se encuentran presentes en todas las células. Antiguamente solo se les veía como moléculas proveedoras de energía (glucosa y glicógeno) y como elementos estructurales, sin embargo, ahora se conoce que contienen información.

La glicobiología entonces es la ciencia que se encarga de estudiar los mas de 200 azúcares o monosacáridos que produce la tierra, de estas se ha descubierto que el cuerpo humano necesita 8 de también llamadas gliconutrientes para estar completamente saludable.

Seguramente usted ha escuchado que la gente que vive en el campo duran muchos años y son mucho más sanos, pues bien, la razón de que en las grandes ciudades la gente este viviendo menos y lo peor del caso,con una calidad de vida en su cuerpo muy deficiente se ha descubierto que es a causa de la falta de estos 8 azucares escenciales, a eso se atribuye el brote de todas las enfermedades autoinmunes, ya que los alimentos que llevamos a nuestra boca están deficientes de nutrientes.

La ciencia a encontrado que el campo proporciona por medio de sus frutos esos nutrientes, solo que tenemos como problema que el campo libera en los arboles los fitonutrientes que el cuerpo humano necesita en las ultimas 48 horas de maduración del fruto, por lo que es imposible que a nuestra mesa en las grandes ciudades llegue dicho fruto con nutrientes ya que es cortada semanas antes para que llegue madura a nuestra mesa, por lo que no alcanzo a recibir los fitonutrientes que usted necesita.

El mundo de la ciencia está apuntando a nivel celular en los estudios de el cuerpo humano; y cuando observas a ese nivel de profundidad ves que allí esta cambiando el cuerpo. Se puede encontrar esperanzaen la unidad anatómico funcional más pequeño de el organismo: “La Célula”.

Las células normales realizan muchas funciones esencialmente para mantener una buena salud; tienen que estar listas para nutrirse así como para eliminar toxinas. Las células normales tienen que defenderse así mismas de intrusos como bacterias, hongos, virus y radicales libres, así como reparar el daño que hayan podido hacer éstos.

Adicionalmente, las células de el organismo deben trabajar juntas como un equipo para comunicarse con otras células y lograr un óptimo funcionamiento de el lugar donde se encuentren y del sistema inmunológico.

Las investigaciones han demostrado que las células necesitan nutrientes esenciales: 26 diferentes vitaminas, 72 clases de minerales, varios ácidos grasos y aminoácidos; y son esenciales debido a que nuestro cuerpo no los produce y entonces tiene que adquirirlos en los dieta.

En esa misma línea recientemente la ciencia ha descubierto que existen 8 azucares llamados Monosacáridos que también se necesitan para una función celular óptima. Dentro de la célula, éstos azúcares esenciales se combinan con proteínas formando estructuras más complejas llamadas: “Gliconutrientes”. Son ramas de Polisacáridos.

La pared exterior de la membrana celular está cubierta por una densa cantidad de Polisacáridos. Los Polisacáridos pueden intercambiar información debido a sus infinitas combinaciones de estructura y carga eléctrica. Los Polisacáridos están presentes en toda la membrana de la superficie celular; así protegen a la célula para que no puedan entrar fácilmente bacterias, virus, hongos a la célula sana bloqueando su contacto con la membrana celular.

Los Polisacáridos pueden identificar a un organismo patógeno y ayudarle al sistema inmunológico a que lo destruya. El sistema inmunológico, gracias a éstos Polisacáridos puede identificar mejor las células normales y de esa manera no interferir con su función. Las células cubiertas con Polisacáridos forman una poderosa comunicación de célula a célula, de sistema a sistema, creando una super carretera de flujo de información en todo el cuerpo.

De esa manera los Polisacáridos juegan un papel esencial en varios procesos fisiológicos de el cuerpo humano:

– La respuesta del sistema inmunológico,

– La regeneración de tejidos

– La duplicación celular

– El crecimiento y estabilidad estructural

– E incluso uno adecuada fertilización.

Las células funcionan de una manera óptima con Polisacáridos. Hoy sabemos lo importante que son estos 8 azúcares esenciales en la salud de el ser humano. El problema es que solo dos de estos: Glucosa y Galactosa están disponibles en la dieta normal. Solo una fracción de otros azúcares se tienen que obtener a través de la dieta, pero los sistemas modernos de agricultura, la comida altamente procesada, el alto uso de pesticidas tóxicos y fertilizantes químicos, han eliminado éstos azúcares de la fuente de alimentos, y así el cuerpo humano no puede sintetizar estos gliconutrientes sin la ayuda del hígado.

Sin embargo ese es solo un mecanismo de emergencia para que nosotros sinteticemos nuestros propios gliconutrientes iniciándose la señal de hambre. Sin éstos gliconutrientes vitales y otros nutrientes esenciales, las células no pueden crear estos Polisacáridos resultando un daño por falta de ellos, afectando la comunicación celular y la respuesta de el sistema inmunológico. Las células depletadas de Polisacáridos no son capaces de defenderse así mismas en forma efectiva, de tal manera que la estructura celular puede ser dañada y no ser eficiente en la regeneración celular del cuerpo humano.

En éste estado de debilidad, las células no pueden comunicarse eficientemente comprometiendo la habilidad de el organismo para identificar problemas. Tampoco son capases de identificar agentes patógenos como virus, bacterias y hongos, y tampoco pueden identificar fácilmente células mutadas para que el sistema inmunológico as elimine. Por ejemplo, en presencia de una enfermedad autoinmune se compromete la respuesta de el mismo sistema, dejando de funcionar apropiadamente y tratando el sistema inmunológico a las células normales como intrusas y destruyéndolas; y permitiendo que células mutadas empiecen a proliferar, e incluso que el mismo sistema inmunológico no responda en lo absoluto, dejando así al organismo extremadamente vulnerable a una enorme cantidad de enfermedades por agentes patógenos.